第40章 芋头红豆汤 掌柜的被绑架……

孙茜儿眨巴着大眼问道：“真的吗？”

方明景连连点头，“真真的。”

二人相视一笑。

“不和你说了，我要上工去了。”

说罢，孙茜儿便撇了方明景，跑至孙诗玲的身侧问道：“大姐，可是想好了吃什么了？”

方明景同孙茜儿告了别也忙着赶回府准备与钱管事就寿宴之事的最后细节作商议。

孙诗玲翻着菜单，未曾想到这京中的糖水铺中竟是有这般多的品种，且许多都未曾听说过，突然想起方才温梦梦在削芋头，便又瞧了瞧菜单道：“那我就要这份芋头红豆汤吧。”

“好！”

孙茜儿应了声，快步走至厨房对温梦梦笑道：“梦梦姐姐，一份芋头红豆汤。”

“收到~”

温梦梦转身便去准备相应的食材，不想孙茜儿却走至厨房扭捏道：“那个……梦梦姐姐。”

这般模样可不是孙茜儿的秉性，温梦梦柔声笑道：“怎么了吗？有事儿直说便是。”

“那个、梦梦姐姐，这份芋头红豆汤可以教教我怎么做吗？”孙茜儿捏了捏手指，有些不好意思地开了口。

温梦梦赶紧放下手中食材喜道：“怎么不能，这可是好事情呀~是不是想亲手做给你大姐吃？”

小丫头有这份心意，自然是再好不过的了。

“是，可是梦梦姐姐……我没有下过厨诶。”孙茜儿露出了些担忧的面色，“这样子，也可以做好吗？”

温梦梦噗嗤一笑，摸了摸孙茜儿的小脑袋道：“没有什么糖水能比的心意还甜了~况且，有我在你还怕什么。”

孙茜儿听温梦梦这一说，立刻安下心来笑道：“那我先去洗手啦！”

温梦梦挥了挥手，“去吧。”

今日才刚开店，自是还未有客人上门，倒是可以慢慢教茜儿。

温梦梦将制作芋头红豆汤所需要的材料都一一给孙茜儿备好之时，孙茜儿也净完手回来了。

芋头红豆汤是极为传统且制作简单的一道糖水，难度不高，茜儿上手应当容易。

方才温梦梦已经将芋头削好了皮，但尚未切块，她将刀递给孙茜儿道：“先开始切芋头吧，芋头切成小块，大约比铜钱大一些，切的时候小心手。”

孙茜儿点点头，抓起芋头便自上而下孔武有力的一刀下去，瞧得温梦梦是心惊胆战。

一般第一次切菜的人都因着怕刀伤及自己的手指，会更加小心翼翼些，偏生孙茜儿是个胆大的，第一次上手竟能像剁肉似的切菜，吓得温梦梦赶忙细细盯着，生怕她切到了手。

好在这小丫头练过武，虽下刀之时看似恐怖，但也未曾伤到自己的手指，倒也令温梦梦松了口气。

“梦梦姐姐，我切成这样，要紧吗？”

孙茜儿看着那一堆芋头的“尸首”，大大小小也就罢了，偏偏还形态各异、丑得各有姿态。

温梦梦自然也是瞧见了，若是她愿意此时改刀，自然是可以将芋头切成差不多的模样，但这是茜儿自己亲手制作的东西，她并不便插手，只道：“无妨，将特别大块的切小些便是，尽可能让芋头大小相似就行。”

芋头好吃的关键便是让人能嚼得上、又要嚼得软糯，若是芋头大小不一，一个火候煮下来，略大些的里头芯子可能会发硬，若想要芋头软而煮得时间长了，切得小的芋头又会化在汤中没了口感。

待孙茜儿重新改了刀之后，芋头虽还是奇形怪状的模样，但大小尚且差不多了。

红豆已经提前准备好了。

红豆几乎是糖水铺中的常客了，温梦梦每日晚上便要泡许多红豆于小缸中，再加之她有挑选红豆的习惯，自然每颗能入锅的红豆都色泽亮丽、颗颗饱满。

“去起柴火吧。”

孙茜儿点点头，蹲下引起火来，见火着了，孙茜儿便抱着一大捆柴想往里塞，温梦梦赶忙制止。

“这般多的柴火塞进去，方才刚引的火定是要灭了，等里头的火烧旺了些，再根据火候慢慢添加柴火。”

“嗯嗯。”

见柴火的火候差不多了，温梦梦便让孙茜儿将红豆置于小锅之中加水慢慢煮着，待红豆有微微开花的迹象之后，温梦梦将白糖罐子递给了孙茜儿。

孙茜儿知晓这是要加糖了，打开糖罐子挖了一大勺糖出来，吓得温梦梦直接喊停。

“茜儿，少些少些。”

“这样呢？”

“再少些，这是一人份的糖水，不用这么多糖，对对对，就这些。”

孙茜儿将糖慎之又慎地撒入锅中轻轻搅拌，待白糖彻底融化于汤中后，温梦梦才道：“茜儿，你可知晓你姐姐爱吃带沙的红豆汤还是纯红豆汤？”

孙茜儿想了一番后道：“爱吃带沙的。”

酷暑之时，爹娘总是煮绿豆汤给她们喝，姐姐最爱吃带着沙的绿豆汤，想必红豆汤也是一样。

“嗯，那就用勺子搅拌之时要记得按压，压完后将芋头放入其中煮，而后盖上锅盖。”

孙茜儿照着温梦梦的话一步步地做着，“梦梦姐姐，之后需要煮多久呀？”

“煮到红豆烂，芋头糯为止，注意柴火哦，要添柴了。”

“嗯嗯。”

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