大黄书第一批螃蟹捞出来许多，于是庄子开始吃螃蟹。
一人一只，蒸好了蘸放了酱油的姜汁醋吃。
其他的螃蟹已经运送到长安东市的天上人间，有钱人抢不到位置，可以点外卖，价格还低。
螃蟹属于天上人间从李易的庄子购买，一律选出来的相对大的螃蟹。
一只螃蟹五百钱，市场价。
吃的人会选择用橙子的果肉捣成泥，加盐进去，螃蟹肉跟着一起吃。
在江南地区，寻常人家还可以抓了吃。
在长安，数量有限，本就稀少的野生螃蟹在水里抓住了，定然也是卖掉。
现在保存螃蟹用蜂蜜，没有蜂蜜就放糖。
蜂蜜和糖可以阻止腐败的速度，微生物碰到糖，会脱水死掉。
蜂蜜和糖，没有一个便宜，却用来保存螃蟹，可见其价格。
庄户们吃螃蟹，不舍得下嘴，先从小爪子开始吃，一点点抠出来，然后爪子壳也嚼得碎碎的。
过来的学子家人，看着蒸好的螃蟹发呆。
“陈郎，在庄子里，我过得心虚。”
学子陈旭的妻子盯螃蟹咽口水，紧张地与陈旭说。
旁边家里的一个四岁的女孩子口水已经留下来了，又不敢伸手。
“吃吧，已往苦了你，李东主非常人，乃心怀大志，为夫往后便多与庄子做事。”
陈旭心里堵，到长安赶考，结果没考上，连着两年，不甘心回去，累得妻子和孩子在那边艰难度日。
实在过不下去了，才变卖了东西，还完债，省吃俭用寻到长安。
眼下日子终于算好了，却是李东主接济。
若非眼见着庄户吃喝的是什么，自己都不敢承受这等好处。
“娘，娘你别哭。”
小丫头看到母亲哭，连忙站起来伸小手要给擦眼泪。
“不哭，娘不哭。”
妇人自己擦了泪水，又露出笑容：“阿郎，可不能寒了李东主的心。”
“为夫知道的，知道。来，吃螃蟹。”
陈旭说着把最大的螃蟹给妻子。
妻子又给女儿，女儿喊着给爹吃。
于是一家人慢慢的、认真的，品尝起螃蟹的味道。
李易可不管别人咋想，他带着宫女和太监大快朵颐。
整个餐厅里一股子花露水味，太监用，宫女也用。
李易用棉花制的简易卫生巾，同样通用。
还给高力士送一大堆，包括瓷瓶装的花露水。
玻璃到现在他都没烧，忙。
之前忙青储，同时收干菜，尤其是萝卜干。
他像只松鼠一样，总担心冬天缺了东西。
等白菜收的时候和大葱一起放进菜窖中，还有山药和萝卜，皆属于长期保存的吃食。
“东主，咱们螃蟹用糖蜜保存么？到了冬日，更珍贵。”
太监褐岩吃一口螃蟹肉，说道。
李易停顿一下，露出笑容：“说起螃蟹保存，你们吃过醉蟹没？”
四个人一同摇头，听都未曾听说过。
“既然不知，咱庄子上先做，密封好了，可保半年之久，比蜂蜜的好吃。”
李易介绍，并决定操。.
减少对天上人间的供货量，做成醉蟹保存。
冬天或开春，别人没有螃蟹吃，拿出来，一只卖两千钱贵不？要不三千？
反正没钱的人，哪怕低到五百钱依旧吃不起。
宫女和太监露出高兴的神色。
按照李东主一贯的法，有好东西自己轮到班，就能享受到。
“我得跟我大哥说一下，收螃蟹做成醉蟹，到时吃一半，卖一半，还有得赚。”
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