大黄书东西不多，没多久就种完了。
刚种下的土豆是不用浇水的，要等它露出芽苗才浇。
李言之也不知道是什么原理，但她看她妈妈就是这么做的。
时间还早，但灶房这边她也要先忙开。
想卖卤肉，那就得先做卤水，这东西可不是那么好做的。
在现代为什么那些卖卤肉的人卤出来的东西会好吃些，就是因为人家的卤水好。
之前打暑假工的时候，去卤肉店干过临时工，看过那里的师傅怎么做，偶尔她也会帮着打下手，因此流程她都知道。
只是要想做得像别人那么好，那肯定是不可能的，因为这玩意多添少补材料味道出入都会很大。
但照猫画符，尽量按照老师傅的步骤来，兴许也能仿个五六成吧！
李谨支看她在忙活刚买回来的几个锅灶，也过来帮忙打下手。
反正明天就不用忙活自己去笋衣了，不着急。
这几口锅灶她买的是不同尺寸的，最大的三个直接被她安排进了灶房里。
其它两个则架在了院子中。
大的是用来煮笋的，稍微小点的这两个用来烧菜和煮卤水。
“儿砸，去抓只鸡和鸭子出来。”
然听到她这话，李谨支哭笑不得，“娘咱们家没鸭子。”
“啊！”李言之最近只管忙活家里的生意，鸡买回来她就没去看过，平时杀鸡也都是李谨支去抓的。
家里没鸭的事情，她还真不知道。
“那你赶紧去村里买只回来，我现在就要用。”
“好。”
“诶，等会。多买几只，咱们家先养着，想吃就能吃。”李言之笑笑。
“好。”应完李谨支就离开了院子。
李言之从井里打上水倒进锅里，先把水烧上。
然后就去鸡圈抓出一只鸡，让李碗儿过来帮忙抓鸡腿，然后手起刀落，鸡脖子断了，她现在对给鸡放血已经很有心得。
李谨支说其实不需要把头全砍了。
但李言之觉得那样一点点割断脖子放血对鸡来说才是最残忍的。
所以她很快生成了一套属于自己的杀鸡方法，就是直接砍头。
血放完这边水也已经烧开，把鸡扔进去，然后咕噜转一圈拿出来去毛，鸡毛好去，就鸡头的毛麻烦点。
但鸡头是有很多金属的，所以她不吃，就直接扔了。
李谨支就在前面两家买的鸭子，没多久就回来。
她没掺和，让他去杀了，鸡头可以不要，但鸭头好吃这个还是得留着。
李言之将鸡开膛破肚，然后取出里面的内脏准备用来今晚吃。
鸡骨架和猪腿骨则洗净切好放到另一口锅灶里焯水。
李谨支这鸭子也是老鸭了，去毛也好去。
李言之交待他像自己那样把老鸭也焯一下水。
自己又进去抓了一只鸡出来，这是要给钱佩兰炖汤喝的。
钱佩兰前面几个孩子没养好，这个事一定要很仔细，她现在每天都给她杀一只鸡，还强迫她一定要造完。
其实这里的母鸡都不大，一天三顿一只鸡不多的。
一边准备晚上要吃的食材，一边准备卤水。
祖孙三人一忙活就是一个半时辰，但事情才忙了一半。
因为高汤还得再熬至少半个小时，才能把煎好的鸡油和浸泡的料包放进去。
但现在也没办法了，只能等。
这时候出去干活的人全部已经回来。
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