大黄书庆功宴散场，杨星宇走进厨房洗脸，庆功宴之前，他已经洗了澡，但喝酒吃火锅，脸上肯定会有些油腻，所以，他想洗把脸再休息。
水槽边，他低头往脸上抄水洗脸的时候，厨房门口传来一阵轻快的高跟鞋行走的声响。
同时还有负责财务的蒋洁声音：“杨老板，趁你现在还没休息，我跟你简单汇报一下这个国庆节的大致收入呗！毕竟，明天有三个营业员要休息，白天你既要备货，又要去店里卖货，我怕你明天没时间听我跟你报账。”
杨星宇洗脸的动作停顿了一下，随后嗯了声，接着洗脸。
蒋洁：“国庆前两天的大概收入，我之前已经跟你说过一次，现在再跟你说一次吧！国庆第一天，咱们生意最差的店，当天中午和晚上的营业额加起来，也有两千八百多，那天生意最好的店是3号店，当天营业额创下了我们12家店开业以来的最高记录——七千三百多，综合下来，国庆那天，我们12家店的平均营业额是四千三百几，就那一天，12家店的总营业额五万两千多。”
顿了顿，她那里传来翻动纸张的声音，“之后几天生意也不错，2号、3号的总营业额也超过了五万，从4号开始，总营业额逐渐下滑，4号是四万六千几，5号是四万三千几，6号跌破四万，但也有三万八千多，7号就是今天，今天的总营业额我也汇总出来了，是三万六千多。”
这时，杨星宇已经洗好脸，直起腰，用毛巾擦拭脸上水渍。
随口问了句：“总额呢？这七天总营业额是多少？”
蒋洁：“这七天的营业额总计是三十一万五千多。”
三十一万多？
杨星宇微微点头，这个数字听着还行，虽然跟他重生前的连锁店国庆节营业总额不能比，但他重生后的事业刚刚起步，开业到现在，满打满算也就半个来月，能有现在的成绩，他已经很满意。
“刨除材料方面的成本，利润大概有多少？”
这是他最想知道的。
蒋洁又翻了翻手中的账本，笑道：“因为咱们开业时间还不满一个月，所以有些成本不好计算，比如水电、煤气、房租这些，我暂时都没有计算，人员工资暂时也没有剔除，只计算各种原材料成本的话，目前统计的原料成本大概在13万的样子，但我估计咱们这个月的水电煤气、房租这些加起来，可能就要一两万，另外还有人员工资，以及按你的吩咐，今天给每个员工发的500块钱红包，唔，另外还有今晚庆功宴的几百块成本，总体估算下来，这七天的净利润大概有三分之一多一点。”
随着蒋洁这番汇报，杨星宇心里也有了大致的估算，估计这七天的净利润大概有十三四万的样子。
他自己是不往高处估的。
只在蒋洁估计出的数字上，再稍微降低一点来估算。
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