29.板栗烧鸡配豆浆,奇怪但合理

公主边城私房菜 俞静桐 加书签

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师徒三人从后院翻回了将军府,隔着院墙袅袅升起的炊烟与寒风相互交错,宛若一幅抽象的画卷,炊烟中夹杂着食物的香气,还带有淡淡柴草燃烧的味道。

院墙内嬉闹的笑语声,丫鬟小厮忙活着往前院摆盘送饭的张罗声,还有秦芳芷中气十足的问询声:“画画,豆浆你要加糖不?”

“为师都有些羡慕你了!”秦傲天踮起脚一左一右勾搭着自己的两个徒弟:“这日子嘛,不过就是一碗人间烟火,每天回来要都这么热热闹闹的,该多幸福~”

韶煜风抿了抿嘴唇,没有作声,率先一步第一个飞身而上,翻身跃过墙头一跃而下,墙那边传来瓦罐子倒地的声音,伴随着秦芳芷的骂骂咧咧传到墙外两人的耳朵里:“有门不走,你可别把我和大嘴新腌制的糖蒜给踢碎了!”

韶煜风不敢发作,低低应了一声“对不住”,听里头的动静,那丫头也没有真的生气,像是拉着他往厨房去,还问什么:“先前存的松安酒在何处?”又道:“刚新烙了一锅空心馍,去夹了肉趁热吃。”

师徒二人对视一眼,也翻墙进来。

“啪嗒!”

“嘎吱!”

沿着墙根摆着一排棕红色的罐子,圆滚滚的罐子有些重量,被两人不小心踢倒,咕噜噜在雪道上一路滚下去,直到一双浅粉色的加绒绣花靴子前方止。

靴子的主人穿着淡蓝色绣花袄子,正小心翼翼地捧着一碗冒着热气的豆浆小口小口地品着。

“夫人?”

“将军?”

云一斩追着陶罐子过来,险些撞到正端着豆浆碗的陶入画,后者先是面露惊讶,待看清云一斩身后已经自觉往厨房里跑的胖墩墩的老人家,又见后院墙边树上的积雪抖落大半,心下了然,将手中的碗递过去,柔柔道:“芳芷刚煮好的豆浆,将军尝尝?”

乳白色的豆浆还冒着热气,一股淡淡的豆香在鼻尖环绕,清新而纯净,让人仿若置身春日的田园。

他就这样陶入画的手喝了一口,豆浆烫舌,却一下子击碎缠绕了他们多时的寒冷,入口,如丝一般细腻,口感顺滑,没有一丝杂质,却带有豆子独有的醇厚,浓郁的豆香在唇齿间迸发,因为加了糖的缘故,轻轻一滑,还能在舌尖留下甜润的印记。

“好香啊,半点不比平城的咸奶茶差!”云一斩忍不住又多喝了两口,陶入画闻言勾起唇角,露出一抹宠溺,她伸手,用帕子拂去他唇角蘸上的透亮的豆汁,轻轻推他:“将军去厨房再要一碗就是了。”

“君子远庖厨,直接进厨房,多不好。”云一斩摇了摇头,屁股上却冷不丁被一块从厨房里飞来的石子击中。胖嘟嘟的老人家已经一手捧着一大碗热气腾腾的豆浆,一手捏着一块还在往下淌肉汤的肉夹馍,冲着这边嚷嚷:“远庖厨个屁!过来端菜!”

他摸摸屁股,委屈转头,陶入画已经噗嗤一声被逗乐,伸手推着他的腰往厨房走,声音轻柔如和风:“将军,快去吧!”

云一斩轻叹口气,看了一眼已经岔开腿,大大咧咧坐在厨房门槛上歪着头开始大快朵颐的师傅,提起袍子,认命地往里走。

光秃秃的院子里唯一有点色彩的是正中的一颗柿子树,枝头未见半点绿,满树尽是红灯笼,只这一颗,倒也给这不大的小院添了不少的生机。

只是树下那两个雪人……

云一斩驻足——一个没了脑袋,还有一个长短手,那根短手……韶煜风这厮将自己的佩刀给拆了?!这把短的,不正是他那把坤灵的子刀吗?还有那柄长的,他看向长剑的主人,坐在门口吃得正欢的秦傲天。

他哧溜哧溜,只几口,就叫那一大碗甜豆浆见了底,嘴里满满包着醇香四溢的肉沫和金黄酥脆的馍皮,即使含糊不清,还是仰着身子冲厨房里面喊:“芷芷宝贝,我还想再来一碗!”

厨房里伸出一只手,将他的碗接过去。

大将军府的厨房最是热闹,今日,厨房顶上,除了和往常一样挂着用来做菜的各式鱼肉配料,还有一张灰白色的屉布,这是过滤豆浆用的。

磨好的豆浆糊加入温水,搅拌均匀后装入布袋子里,吊起布袋用手摇动,这样反复个三四次,直到浆液全部沥干为止。等到生豆浆全部都滤好,再倒入锅中大火煮沸,等煮开了,得到的便是一锅香醇细腻,温润滋养的豆浆。

可怜的大梁人民空有黄豆这样的好东西,却不知道用它来磨豆浆,做豆腐,就连豆酱清,豆瓣酱这种“必备饭侣”,按长公主信中的说辞,怕也是近期才被哪个“好心人”,食界的神仙菩萨给琢磨出来。

今日豆浆磨了,作为“时空机器”免费送给大梁人民的“食神”,秦芳芷想着干脆便连豆腐也一起做了,这之后,早上来个甜咸豆腐脑,中午搞个下饭神器葱烧豆腐,晚上再来碗鲜美滋补的豆腐汤,要是以后她伟大的长公主姑姑能够寻来辣椒,再来锅麻婆豆腐,想想麻婆豆腐的那八字哲学:麻辣鲜香烫整酥嫩。

哎哟~口水都要留下来了。

做豆腐的前些步骤和豆浆一致,只不过在煮完豆浆之后多了点浆和包浆两个步骤,点浆一般用盐卤,把煮沸的豆浆舀出锅稍微冷却一会儿,拿着勺子搅拌,慢慢加入盐卤水,等到豆浆粘勺,再等到豆浆里头慢慢出现玉米粒大小的豆腐粒,盖上锅盖,等个两刻钟,再进行包浆就可以了。

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