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樊楼，原名白矾楼，乃是汴京城最大最豪华的酒楼。
什么时候有的樊楼今日已经不可考证，不过不晚于前宋真宗祥符年间。宋徽宗和李师师曾经多次相会于此。《水浒传》中也多有提及。前宋诗人刘子晖曾经为樊楼写下过诗句：“梁园歌舞足风流，美酒如刀解断愁。忆得少年多乐事，夜深灯火上矾楼。”
矾楼由东、西、南、北、中五座楼宇组成。三层相高，五楼相向，飞桥栏槛，明暗相通。整体建筑高低起伏，檐角交错，富丽堂皇。
一行人到樊楼时，还不到午时，不过此时的樊楼已经是人来人往。
刚进入樊楼，就有小厮上来殷勤招呼，热情地询问几人、吃什么、可有预定之类的。顾廷烨大手一挥：“要最好的雅间，上最好的酒菜。”
小厮听到这话，喜笑颜开，伺候的更加殷勤。这一顿酒宴下来，他绝对会多赚不少。
到了雅间门口，顾廷烨开口道：“先上一些茶水来。”
大周饮茶，采用的是点茶法。
点茶之法是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面。点水时要有节制，落水点要准，不能破坏茶面。与此同时，还要将另一只手用茶筅旋转打击和拂动茶盏中的茶汤，使之泛起汤花，称之为“运筅”或“拂”。
入了座，看到饭桌上的餐具时，庄永为之一愣。
无它，全都是银器。
象牙筷子庄永只听过没见过，而常人用的都是竹筷瓷碗，这樊楼的餐具却用银子做成的。要知道，此时的银子可是硬通货啊。对此，庄永只能心里比个赞：“壕！真壕！壕无人性。”
不仅仅是庄永，盛长柏几人也是和庄永差不多反应，只有顾廷烨见怪不怪。盛家虽然也有钱，但是在餐具上也都是平常玩意儿。
“去将你们樊楼里的雪霞羹、樱桃煎、酥骨鱼、满山香、羊蹄笋之类的，只要是招牌菜，全都给上来。”坐下来之后，顾廷烨开头道。
“仲怀兄，别，别。”庄永制止了他。“只要我们够吃就行，先少来一些，不够了我们再点。”
做为一个现代红旗下的社会主义新青年，光盘行动那是深入人心。要按照顾廷烨这么个点菜法，先不说吃不吃得完，就是桌子上也摆不下啊。
“子远，不用担心，我付得起钱。”
庄永摆摆手：“仲怀兄，我倒不是这个意思。我们只有这么几个人，点多了我们是吃不完的。吃不完岂不浪费了？浪费食物是要被惩罚的。你要真是想让我们尝遍樊楼美食，那就带我们多来几次，每次点不重样的，既不浪费也满足了口腹。我这提议怎么样？”
“子远的提议不错，我赞成。”
“我也赞成，我也赞成。”盛长柏、盛长枫纷纷附和庄永的意见，小长栋眼睛里亮晶晶的，也是非常赞成。
顾廷烨见如此，也就答应了下来，大概只有一旁的小二哥心里有些遗憾。
师兄弟们吃了一顿热热闹闹的午饭，等吃完了饭已经过了午时。等结账时庄永听到三十四两时，整个人从上到下只有一个念头：“真他么贵！”
一两银子，放到现代大概在1000-1800人民币，换算下来这一顿饭下来花了最少三四万。三四万，花了他后世将近一年的工资。
果然是只有达官贵人才能吃的起的地方。
就要离开的时候，庄永借故要去厕所，让顾廷烨他们在门外等着自己，他则拉着刚才的小二点了一道鲈鱼，付了钱之后让樊楼帮忙给送到自己祖父祖母那里。
庄永的想法很简单，若是让自家祖父祖母来这樊楼吃饭，他们肯定是不会来的，再说也消费不起。不过一桌子菜咱们点不起，一道菜还是可以的。让他们尝尝鲜也是可以的。
至于祖父祖母的批评，钱都付了菜都做好了难道还能退了不成？
一行人往家回的时候，顾廷烨笑着问到：“子远，樊楼的味道如何呀？”
“美味佳肴。”庄永评价到。“不过，酒水差了些。”
此时的烹饪手段，其实和现在已经差不多了。“炒”这一做菜手法已经出现了，只不过没有炸、煮等方式流行，刚才他们吃的很多菜就是炒的。再加上制作精良，庄永的评价自然很高。
至于酒水，对于在现代喝惯了高度白酒的庄永来说，他感觉度数最多不超过二十度。
大周的酒水种类还是蛮多的，包括黄酒、白酒、药酒、果酒、米酒等。
庄永感觉，就武松打虎时在景阳冈时喝的那酒，他可能来不了十八弯碗，但是十碗应该不在话下。
“今日我们点的酒，已经是樊楼里面最好的酒了。”顾廷烨说到。“难道子远还喝过比这更好的酒。”
庄永摇摇头：“那倒没有，今天我也是第一次喝酒。我是说酒不够烈。”
“这世间难道还有更烈的酒不成？”顾廷烨顿时来了兴趣。“我怎么没有听说过？”
庄永微微一笑：“比这更烈的酒应该还没有。不过嘛，我知道怎么做出来更烈的酒。”蒸馏酒什么时候出现的他不知道，不过至少大周应该还没有出现。
而蒸馏酒怎么一个制作过程，庄永恰恰知道的清清楚楚，不对，他是亲手做过。
在现代时，他爸爸因为在外面打工久了，不想再出去，就在湖南跟着一个老师傅学习酿酒，回到老家后就在老家开了一家私人酿酒厂。回家休息的时候，庄永没少在自己家酒厂里帮忙。所以，怎么制酒曲，什么温度发酵，发酵多长时间等等等等，他是知道的明明白白的。
刚到这个世界的时候，他就想着如何酿酒赚钱。不过，大周的酿酒都是官营的，私人是不允许酿酒的。再说，自己无权无势，就算搞出来了，最终也会被巧取豪夺的。所以，他干脆就熄了这个念头。
“要怎么做呀？”盛长枫忍不住问到。
庄永微微一笑，没有说话。
师兄弟们吃了一顿热热闹闹的午饭，等吃完了饭已经过了午时。等结账时庄永听到三十四两时，整个人从上到下只有一个念头：“真他么贵！”
一两银子，放到现代大概在1000-1800人民币，换算下来这一顿饭下来花了最少三四万。三四万，花了他后世将近一年的工资。
果然是只有达官贵人才能吃的起的地方。
就要离开的时候，庄永借故要去厕所，让顾廷烨他们在门外等着自己，他则拉着刚才的小二点了一道鲈鱼，付了钱之后让樊楼帮忙给送到自己祖父祖母那里。
庄永的想法很简单，若是让自家祖父祖母来这樊楼吃饭，他们肯定是不会来的，再说也消费不起。不过一桌子菜咱们点不起，一道菜还是可以的。让他们尝尝鲜也是可以的。
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