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林妈进来时正好听到父子俩对话,她噗嗤笑了,解释:“你爸非说你是从网上买的泡椒,他说他都不会泡呢,你怎么可能会这技术活儿。”
被老伴儿毫不留情戳穿,林爸也不在意,他仍旧觉得自己是对的:“去年过年回来,你炒的那盘子回锅肉,啧啧,油得肉在盘里洗油澡。就这短短几个月,再回来能变大厨,反正我是不信!”
说了一大堆,林爸还觉得不过瘾,他又睨着儿子,极其笃定的问:“说吧,你是从哪儿买来的泡椒?”
林妈见了急眼:“自己儿子都不相信?咱们小泽什么时候骗过咱俩!”
林爸又瞥了眼妻子,叹气:“难说哦,孩子大了,可能是自己也知道自己去年炒的菜不好吃,这会带着准备回来的。”
老爸说的话,林泽还真没法儿否认。
他也知道自己去年信誓旦旦说给老俩露一手的事儿翻车了。唉,他也没想到啊,当初可能是不粘锅给他的底气吧,反正回来没有不粘锅后,他炒啥糊啥,只能硬着头皮破油上了。
有一点老爸说的确实对,他这次回来头一天就给二老做饭,也确实藏着要洗清上次“屈辱”的小小心思。
呃、还有一点,老爸说的也对。其实当初他做泡椒头一次确实是成功了的,但也没有这次的这么成功,也就仅仅没翻车罢了,泡椒的风味完全没有。
这次能有如此好的风味,纯粹是他上周用灵泉空间拯救了的结果。
可事实虽是如此,林泽仍旧不想顶着老爸这样不置信的眼神,他轻咳了两嗓子,握拳放在嘴边,扬眉吐气道:“别忘了,你们儿子是学霸,学习能力强。”
“嗤!”林爸乐了,继续不相信道:“拉倒吧,你是我儿子,我能不了解你?”
他这个当爹的在厨艺上都没什么大天赋,他这个当儿子的能有个毛遗传啊!
林妈见父子俩气氛紧张,打圆场:“赶紧吃,闻着味道就那么好,别放冷不好吃浪费儿子一番辛苦。”
三人端着三碗饭,坐在院子里闷头吃。
别说,刚出锅的炒米粉确实喷喷香,林爸下午在地里出力气,又闻着一股子饭香,也确实肚子饿,端着盘子闷头吃,一口气直接干掉整整一盘子,吃了个七八分。
又去锅里盛了半盘子,回来坐下才有心思说两句:“别说,这个米粉用泡椒来炒,味道确实不赖。嗯……好吃的,以后我也来试试。”
林妈还记得儿子亲手做的泡椒呢,她夹了个炒到表皮微微发焦发皱的泡椒尝。
“嘶——干辣!”辣劲儿缓和了些,林妈才微微点头:“泡得确实好,有股子特别的鲜劲。”
林泽:“我在市场随便买的小米辣泡的,那小米辣品质不太行,没有咱们自己种出来的好。”
林妈仔细瞅瞅,点头:“又瘦又小,皮硬肉薄,确实种得不行。”
看他们母子俩侃侃而谈,林爸还在惦记那泡椒,他轻咳了声,小声问:“真是你自己泡的?”
林泽嘿嘿一笑,颇为自豪,道:“当然啊。”
说着,他还有些小心思,捧了老爸老妈一句,接着又道:“就是因为这次买的小米辣品质不行,要是用咱们自己花大心思伺候出来的小米辣,估计风味还能更好。”
林爸就一副我就静静看你吹那表情:“我怎么就不信呢。不能是你泡的时间不对?”
“我是用之前的老卤水泡的新辣椒,这样泡出来的辣椒叫跳水辣椒,卤水多新增物少,罐子里的菌群丰富,在适宜的温度条件里,几天就能发酵成功。”林泽道。
林妈见不得老伴瞧不起儿子,忙说:“我看那一小罐子也没多少,晚上咱们就用自己家地里的辣椒泡进去。”
林爸呵了一声好:“就咱就是骡子是马,拉出来溜溜。”
说定了,林爸又继续闷着头吃饭,直到把盘子里的米粉全部吃完,还有些恋恋不舍。
林爸打了个饱嗝,低头看着盘子里剩余不多的小米辣,又慢吞吞捡起来小口小口的吃。
别说,泡出来的小米辣确实别有一番滋味儿。
梅江市这边其实吃饭口味不太重,像是小米辣这样辣度比较高的辣椒,基本上是年轻人吃得多,可年轻人吃也是一点点,算是个辅助的调味工具。
更别说林爸这样一把岁数的了,他们一般哪会去吃那玩意?
林爸一会儿捡一个小指甲盖大小的泡小米辣吃吃,吃完了辣得嘶嘶倒抽气,一会儿缓过来进儿再捡一个吃。
如此循环了好几下,直到林妈也吃完一盘子炒米粉。
林妈看他被辣得吐舌头也不是,不吐舌头也不是,笑眯眯看儿子:“看样子你这泡椒味道确实好。”
林泽看了眼老爸,嘴唇都被辣红了,便忍着乐:“辣就别吃了。”
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