2. 油泼面

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李月季听到动静，从厨房里伸出头，“这么快，四喜和二寡妇没事吧？”

“他们能有什么事。”

三妞舀瓢凉水又舀瓢热水，“小麦，过来，洗脸洗手。伯娘，我家的韭菜长起来了，想吃和二伯娘去地里割，万一过些日子遇上倒春寒，那些韭菜不吃也得冻坏。”

“行，明儿我们就去。”

李月季凑着热水洗洗手，“锅里的馒头差不多了，柴火着完就好了。”

说着，擦擦手往外走。

李月季是三妞的亲大伯娘，不是外人，丁春花也没跟她嫂子客气。小麦这小子见人走远，跑过去关上门就往厨房里钻，“姑，我帮你洗菜。”

“老实坐好。”

三妞指着锅门前的凳子。小孩喜欢玩水，眼巴巴盯着三妞。见她不为所动，趁她不注意扮个鬼脸，又拿起烧火棍，“奶奶，现在做韭菜盒子么？我烧火。”

农家灶台上总共有三口锅，最里面的锅正在蒸馒头，位于外面的锅比它小一号，平日里用来炒菜，靠近烟囱的位置，有口比盛菜的盆稍稍大一点的锅，但是没灶眼。无论使用两口大锅中的哪一个，往小锅里添满水，等饭菜做好，这口小锅里的水都会变得温热，热水刚好用来洗手刷碗。

“等会再烧。”

三妞说。

三妞前世是孤儿，因先天性心脏病被遗弃在孤儿院门口。好在她运气没差的像扫把星，所在的孤儿院被个善心的神豪注意到，不但支付她上学的学费还帮她付了医药费。

后来三妞大学毕业，通过自个的努力，未满三十岁便成为五星级酒店餐饮部经理。而三妞的病小时候错过最佳治疗时机，她便没指望自个能活到七老八十。工赚的钱除去汇到孤儿院的，剩下那部分全被她用来节假日出游，一个人的小日子过得比很多健健康康的人还潇洒。

也许她太潇洒，上帝看不下去，没有因病死掉，旅游归来回城的路上碰到连环车祸。这么一撞，把三妞撞回古代，投身农家。

三妞前世便比别人惜命，今生能跑能跳能哭能闹就更加惜命。生怕别人看出她特别，进而引起不必要的麻烦，出生后装的和正常婴儿没两样。

再怎么演，三妞骨子里依然是个成年人。谁知就因她很少哭闹，丁春花一度怀疑她是个傻缺。三妞对此很无语，不能太出挑，枪打出头鸟。又不能太乖，到底要她怎样么。

今天闹一场明天歇一场？在这种循环中三妞慢慢长大，被母亲抱出屋。发现她家不但有桌椅板凳有曲辕犁，还用粗纸擦屁股？？又得知当今姓亓，三妞懵逼，她到底穿越到了个什么鬼地方？！

四岁那年，三妞实在无法忍受她的无知，便撒泼打滚闹着上私塾。三妞的爹是个疼孩子的，何况三妞遗传了夫妻俩所有优点，雪可爱，她瘪瘪小嘴，她爹都想跟着哭一场…没办法，把她送进村里人集资开办的私塾里。

第一天上课，好奇宝宝便从夫子那儿弄清，西晋灭亡那会儿有个亓姓青年横空出世，用短短十年时间统一华夏，定都幽州，皇帝所在的皇城又称京城。

京城？！

迄今已过将近百年，亓家天下传至第五代，吏治清明，百姓安居乐业。听到这些，结合杜家村乃至广灵县的百姓做饭做菜不是蒸就是用清水煮，偶尔来个麻油炒菜和烤肉，可下层百姓的手艺有限，调料及其单一，于三妞来说难吃的没法下嘴。

生产力和百姓的生活质量严重不符，三妞还有什么不明白，那位姓亓的绝对是个穿越者，搞不好是个醉心研究，不讲究吃喝拉撒的技术宅。

三妞不是没想过进厨房做饭，改善生活。怎奈家有两个小姐姐，一个比她大十岁，一个比她大八岁，还有对勤劳的父母，用不着她。

五岁那年终于逮着机会——一个人偷偷摸摸做饭，结果饭没做好，烧火时不小心点着锅门前的柴火，她一着急，用脚踩，火嗖一下烧到她的衣服，从此以后，厨房于三妞是个禁地。

有时候三妞故意闹着饭菜不好吃，丁春花会来一句，“家里的钱都拿去给你买笔墨纸砚，不吃？那赶明用你买笔的钱买好吃的。”

即便三妞知道她实际没花多少钱，想到村里那么多女娃就她一个进学堂，从此再也没闹过。

前年年底杜大妮嫁人，等到去年三月底四月初家里忙着插秧，杜二丫一个人又烧锅又做饭，见小妹很想帮忙，迫于自个的警告只敢搁门口站着，看着怪可怜的。二丫便教她烧火，后来又指点她做饭。

三妞慢慢的“自聪明”研究出用猪油炒各种蔬菜，杜家的厨房不但对她全面开放，偶尔嫌她娘做饭难吃，丁春花也不再指着她额头说她挑嘴，小姐的身子丫环的命。

韭菜盒子，便是三妞提出来的“新花样”，丁春花并不知道怎么做。

去年十一月底，三妞用稻草给她家韭菜搭个窝，又因冬天没下雪，开春后别人家的韭菜在土里趴着，她家韭菜能下锅，别提惹来多少人眼热。

偏偏村里人见三妞给韭菜盖房子，不说帮忙，期间还没少嘲讽她，如今想找三妞要点韭菜改善伙食，却怎么也说不出口。不过，总有脸皮厚到不要脸的，比如村东头的二寡妇。

三妞洗净韭菜，甩甩上面的水便递给她娘，“切的越细越好。”

从坛子里摸出三个鸡蛋，“小麦，烧火。”

“韭菜炒鸡蛋？！”

小麦猛地站起来，咧嘴笑道：“我最喜欢，奶奶说三姑姑做的炒菜最最好吃，全村独一份。”

“可惜不是。”

三妞笑眯眯接道。小麦脸上的笑容僵住，心里知道他三姑说一不二，仍忍不住游说，“我敢保证，那什么韭菜盒子没韭菜炒鸡蛋好吃，做坏了可就浪费三个鸡蛋。”

“嗯，你这么认为…”三妞说：“那待会儿你吃馒头，我们吃这种不好吃的韭菜盒子。”

杜小麦眨眨眼，想了想，“我，我没这样讲。”

“再不烧火可真没得吃。”

三妞说完。土生土长的农家娃儿动利索的从大锅底下抽根正在燃烧的劈柴把炒菜锅底下的柴点着，对此，三妞绝不承认她挺羡慕。

待锅里的猪油融化，响起噼里啪啦的声音，三妞把打散的鸡蛋倒进锅里，炒至蛋液凝固立即把鸡蛋盛出来备用，趁着锅热油热，把切碎的韭菜倒进去，“小麦，别烧了。”

煸炒两下，随后倒入鸡蛋，洒上盐和三妞自制的花椒粉，用锅铲炒拌均匀，韭菜盒子的馅料完成。

面是蒸包子馒头剩下的发面，丁春花早已擀出十多个成人巴掌大的圆面皮，放上馅料，两边对折成半月状，三妞在锅里点一点油，小麦再次烧火，开始煎韭菜盒子。

韭菜可以生吃，鸡蛋是熟的，面皮被丁春花擀的特别薄，两面煎呈金黄色，亓国第一个韭菜盒子诞生了。

小麦见他姑盛出来，忍不住咽口口水，“好香啊。”

“香吧。”

三妞对自个的手艺很满意。别看用料简单，调料没放什么鸡精、味精，可鸡蛋是土鸡蛋，油是自家杀的猪油，韭菜是连农家肥也没用，开春后的第一茬韭菜，面更是她和她娘一起磨出来的。纯手工零污染，三妞把韭菜盒子切两半，给她娘一半给小麦一半，“尝尝。”

“你吃。”

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