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普通人认为，牛肉烧土豆的时候，土豆需要和牛肉一起下锅，但那种想法是错误的牛肉的肉质坚硬，不容易炖得口感彻底柔软。但土豆不一样，土豆含有很高的淀粉质，稍微煮一下，就变得无比柔软。
假如说，将土豆和牛肉一起加入高压锅乱炖一气，最终结果就是土豆完全炖烂了，没有丝毫口感可言。
正确的做法是，将土豆蒸熟，在牛肉炖好了之后，使用歪门邪道的方式，让高压锅快速冷却，随后把土豆加入进去，盖上盖子，用小火煮几分钟，再闷起来。
还有另外一种高级方案，那就是把土豆蒸好了后，再用油炸将土豆的表面，炸成金黄色，形成一层脆脆的外皮。
这样一来，当土豆加入炖牛肉里面的时候，外面的脆皮层充分的吸收牛肉的汤汁，让土豆更加入味。
只是高级方案更费事一点，安良没有选择高级方案，而是直接蒸好了土豆之后，就把它们加入炖牛肉里面。
十一点四十，安良用筷子试了试土豆的软硬程度，筷子毫无障碍的穿透了土豆，他把炖牛肉的高压锅，放在了自来水龙头下面，进行了非常规降温的方案。
短短三五分钟的时间，炖牛肉的高压锅降温完毕，揭开盖子，安良将土豆倾倒了进去，随后盖上盖子，重新放回燃气灶上面烹煮。在高压锅的限压阀，发出了排气的声音，安良就直接关闭了燃气灶的火焰。
另外两个烹煮红烧鸡的高压锅，早就关闭了燃气灶的火焰，正在自然常规的冷却降压之中。
正午刚过几分钟，院子外面传来了汽车引擎的声音，安良也没有出去迎接，而是查看了一下，两个装着红烧鸡的高压锅，基本上已经降压完毕。
“如初学妹，准备两个不锈钢锅”安良吩咐道，他自己则在揭开红烧鸡的高压锅。
随着锅盖的揭开，浓郁诱人的香气，在厨房里面散逸，哪怕是安良，也忍不住深吸了一口气。
这种感觉，仿佛是每一天都被自己帅醒了只不过，安良是沉迷在了自己的厨艺里面两者的性质差不多
将两个高压锅的红烧鸡，倒入了不锈钢锅里面，李如初已经将它们端了出去，放在火锅桌上面。
使用不锈钢锅装红烧鸡，放在火锅桌上面，乃是有好处的一旦在就餐过程中，红烧鸡冷了，也可以开火烹煮一下。
“喂喂喂，黑心小老板，我们来了”贪吃狂魔的声音传进来。
安良查看了一下烹煮红烧牛肉的高压锅，第二次加热之后的气压，还没有完全降下来，他从厨房里面走出来，瞪了一眼贪吃狂魔，哼哼道：“来了就来了，红烧鸡已经准备好了，还堵不住你的嘴”
贪吃狂魔与安良熟稔起来后，也不再担忧安良会不会把他列入不受欢迎名单，笑着开玩笑道：“小老板，我可记得一件事情你上次说了，今天让我们尝一尝，什么叫做青出于蓝而胜于蓝的味道，我十分期待啊”
庄十三接话道：“安良，我们特别去福盛酒楼，带包了一份秘制红烧牛肉过来，等一会要对比着试试看”
贪吃狂魔带着得瑟的味道，“小老板，你怕不怕”
安良翻了翻白眼，根本不理会贪吃狂魔，而是看向了老虎不忧伤和林觉非，打招呼道：“四哥，虎哥，欢迎欢迎”
林觉非推了一下眼镜框，也开玩笑道：“安良，今天只有红烧鸡吗”
安良笑着摇头，“当然不是秘制红烧牛肉还在锅里面，高压锅降压没有完成，如果强行降压会影响口感，你们先吃着红烧鸡，厨房那边的高压锅好了，我马上就把秘制红烧牛肉送上来”
“好”林觉非招呼众人坐下，先吃点红烧鸡垫垫肚子。
别看贪吃狂魔刚刚叫嚣得厉害，但林觉非招呼之后，他立马就开始狂吃起来，在场七个人里面，贪吃狂魔的速度最快
周晓晓坐在老虎不忧伤身边，老虎不忧伤贴心的给她夹了一块鸡腿肉，同时还夹了魔芋豆腐与香菇。
“晓晓，你尝尝，不过要小心烫”老虎不忧伤嘱咐道。
安良已经回到了厨房，查看红烧牛肉的情况。这一次制的红烧牛肉，牵扯面很广，其中最关键的一项，便是通过红烧牛肉，打击福盛酒楼
安良的心里面，已经打好了腹稿，如何利用红烧牛肉，针对福盛酒楼，制造一起舆论狙击
感谢
无意笑话丶，邓家亦少，打赏100；
062合提议
安良家，厨房里面。
安良提起烹饪红烧牛肉的高压锅限压阀，从限压阀喷出来的气体几乎微不可察，显然已经降压完成，
李如初配合的拿着一个不锈钢盆过来，不锈钢盆的优点有很多，经久耐用是基本的；内外光鲜的视觉效果，也是非常好的；再加上易于清洗，不容易残留盛放物。所以，安良家的相当一部分容器，全部是不锈钢材料。
安良将红烧牛肉倒入了不锈钢盆，李如初准备端起来的时候，安良出声阻止道：“如初学妹，我亲自来你洗点香菜，顺便切成小段，然后端出来。”
“噢”李如初也没有拒绝，她也会下厨，只是厨艺不太精湛而已。至于清洗香菜，并且切成小段，这种简单的事情，根本没有难度
安良亲自端着红烧牛肉走到客厅，贪吃狂魔已经敏锐的发现了安良，他抽动着鼻子，深吸了一口气，大呼起来：“好香好香”
周晓晓面前的桌子上，留下了很多鸡骨头，显然她吃了很多红烧鸡。与庄十三一起过来的宋琬，比周晓晓也好不了多少。
安良故意绕开了贪吃狂魔的位置，将红烧牛肉放在了林觉非那边，这可把贪吃狂魔着急得直接站了起来，拿着碗筷就跑到林觉非旁边，不客气的往自己碗里夹牛肉。
“四哥，虎哥，你们慢慢吃。对了，由于不知道你们是否对香菜忌口，所以香菜没有直接放在里面，不过马上就拿出来，有人需要就放在自己碗里吧”安良解释道。
林觉非也顾不上和安良说话，他被红烧牛肉的香气深深吸引住
仅仅只凭香味，林觉非就百分之百的肯定，安良制的红烧牛肉，绝对超过了福盛酒楼的秘制红烧牛肉
贪吃狂魔不怕烫的夹了一块在嘴里面，一块快速咀嚼，一边不停吸气，降低口腔里面的温度。
当他囫囵吞枣的咽下去之后，才夸奖道：“好吃真好吃黑心小老板，不得不说，你这家伙除了心肠黑一点，手艺方面没得话说这种味道，秒杀了福盛酒楼那边一条街的节奏”
福盛酒楼的秘制红烧牛肉，达到了a－1级的程度，对于普通人而言，那是绝对的美味至少安良在获得小空间之前，从来没有吃过a类级别的美食。
毕竟想要制出a类级别的美食，至少需要二级厨师的厨艺，还需要原生态无污染的原材料，两者缺一不可。
但这两者综合在一起，往往就意味着价格昂贵
安良家的条件虽然不拮据，但也不富裕，只是一个普通人家，又怎么可能花大价钱品尝a类级别美食
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