20. 第二十章

辣椒的刺激性味道在高温热油翻炒后变得绵长，刺激性减少，只剩下诱人的焦香。段小超走进实验室，只觉得眼睛似乎被呛得要落泪，虽然这个味道很诱人，他多年的实验素养还是让他迅速地戴上了护目镜，一手抄起门边放着的用于突发事件的实验室安全灭火器，对准了成绵的方向：“你把实验台炸了？”

成绵转过头来：“没有，开发个新口味而已，师兄你要来吃吃看么？”

他把锅整个儿从加热器上挪了下来，炒制干锅包菜的时候不用加水，卷心菜自己在高温高盐的条件下自己就渗出了水分，加水反而会使味道变得太过于清淡，湿漉漉的不好吃。但现在这锅包菜的湿度却恰到好处，每一片菜叶上都裹着金黄的油脂，辣椒的香味盖过了包菜原来的味道，使得这道菜在“香”之一字上就和之前的上汤娃娃菜、醋溜白菜区分了开来。

通风橱轰鸣着，将辣椒的呛味都抽了出去，段小超觉得眼睛好受了不少，便放下灭火器走过来尝了一口。

“这是什么！”

他才刚舔了一口，便吐了出来，“失败了？”

这刺激性的味道让他的嘴唇和口腔黏膜都隐隐痛，整个人都冒着热气，耳朵里都要冒出烟来。可这一锅“变异白菜”也看不出有什么异样，他一边拼命地用手往嘴里扇风，一边狐疑地看向成绵：“你往里头加什么了，怎么那么冲！”

成绵尝了一口，他只放了一点点辣椒，现在这个辣度是正正好。但是未来人从来没有吃过辣味的东西，所以一时无法接受也很正常。成绵说：“我在猜，古籍里面说的‘五味’，即是酸甜苦辣咸，酸就是氢离子的味道，甜是糖类的味道，苦是大部分碱、甾族、糖苷，咸是氯离子的味道，那么辣味应该就是这个味道了。”

“可是这也太刺激了，那么刺激的东西多半对身体是有害的呀！”

段小超从来没吃过辣，整个人对辣味特别敏感，光是刚才那一口卷心菜都觉得自己被辣得面红耳赤，整个人都要烧起来。

对于食物，本来就是各花入各眼。前世成绵无辣不欢，但他身边也不乏一点也不能吃辣的人。他又夹了几片卷心菜塞进嘴里，享受着热烘烘的美食，果然卷心菜还是要配上辣椒才是最美味的：菜叶子里的甜味和辣椒的辣味完美结合，爆香后的干辣椒油滑入食道，直直地暖到胃里。

虽然辣椒吃多了确实对消化系统有损伤，但是少量食用，可以驱寒发汗，二十一世纪的地球上，很多湿冷的地区就很喜欢辣椒入菜。

可是段小超却一把抢过了那个小锅，严肃地说：“我觉得这个东西不能吃。你查过安全性没有？之前你什么东西都没查安全性就直接吃进肚子里，我们虽然不管你，可毕竟是违规操。现在这个东西的刺激性太明显了，我不能由着你胡搞瞎搞。”

随即，他看见了丢在一旁的炒香过的干辣椒。

他将那些干瘪的植物组织端起来，放在鼻子前用手扇了扇，嗅闻了一下，果然就是这个刺激性气味，段小超皱着眉毛：“就是这东西？还不快收起来，让黄豆豆师兄看见了小心挨骂！”

这个满脑子奇思怪想的新生，之前实验虽然做的顺风顺水，今天却栽了个大跟头。那么危险的东西也敢放到食物里！果然还是要脚踏实地，好好学习实验室安全管理条例才行。

段小超觉得成绵犯这种原则性错误，也是他平时纵容的结果，自己也十分自责，将那辣椒尸体一丢，又要把干锅包菜给一起倒了。

“等等！师兄，我不觉得刺激啊！”

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