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洪三这几天很兴奋，活力十足，笑容满脸。赵朔收购了他的豆腐坊，然后雇佣他作为豆腐坊的管事，每月按时发放工钱。
这对于他来说，简直就是天上跳下来的馅饼。以前一个人累死累活，每个月也就那么几两银子。
现在赵朔给他派了人手，每天督促、教导着这些人做豆腐，清闲无比，但挣得钱却翻了好几倍。
“哎，这豆腐不是这么磨的，要一勺豆子一勺水，并且这个磨也不能推的那么快，你倒那么多豆子，那么点水，磨出来的豆汁都能挑出豆瓣了，怎么能做出好豆腐啊。”
“哎，还有你，豆腐的卤水不要点那么多，不然做出来的豆腐会老的。”
“哎哎，还有你……”
“哎呦！洪大管事这么忙啊！”张初九笑呵呵的带着几个人走进了豆腐坊，打断了意犹未尽的洪三。
转头一看是张初九，洪三嘿嘿笑着，小跑着来到了张初九身边。“初九哥，让你见笑了，不过这些人不说不行啊，我都告诉他们很多遍了，可还是犯这样那样的错误。”
“你就多担待一些吧。”张初九很是同情的说道。“他们以前都没做过豆腐，现在能做出来已经很不错了，你就别太苛刻了。”
“初九哥，不是我苛刻，要是殿下不这么急，我也不会这样啊。”洪三摊开双手，一脸无奈。
“殿下也没办法啊，现在酒楼和各个摊位都需要臭豆腐，殿下当然就得催你了。”张初九点了点洪三。“并且，我觉得殿下对你已经够好了，你去酒店看看那些做果汁的，还有做菜的厨师，盯台的服务员，门口的迎宾，那个不比你苦。”
洪三张大了嘴巴，有些磕巴的说道。“豆腐跟那些不一样，这是要经过很多加工才能做成臭豆腐的。就算现在多做，也变不成臭豆腐啊。”
张初九踹了一脚洪三，虽然没用力，但毕竟是当过兵的，所以洪三还是疼的呲牙咧嘴。
“你竟然说出这样的话？”张初九脸色寒了下来。“制作臭豆腐是需要几天，正因为这样，殿下才让你多做一些，现在每天的臭豆腐都是限量供应的，并且，所有豆腐类的菜，都被取消了。真搞不懂，殿下为啥对你这种没良心的人这么好？”
“这，我……”洪三抬头看着张初九，一时不知道该说什么好了。
“你知道李掌柜在干嘛吗？你知道小蝶姑娘，燕舞姑娘在干嘛吗？你知道殿下现在在干嘛吗？”张初九看着洪三，一连串问了三个洪三跟本不可能知道的问题。
“呃，这个……”洪三欲言又止，因为，他的确不知道，但又不能说不知道。
“李掌柜在指导和酿制果汁；小蝶姑娘不是顶替迎宾，就是帮助服务员盯台；燕舞姑娘已经再次下厨帮忙做菜了，休息的时候，还要帮着指导制作臭豆腐。就连殿下，都要时不时的出来招呼一下客人。”张初九话锋一转，瞪向了洪三。“再看看你，你在做什么？”
洪三傻眼了，低着头，羞愧无比。“我，我错了。”
张初九叹了口气。“算了，我也不是有意说你。殿下给你设计了一条龙的分步做豆腐方法，想必对你给予了厚望，希望你不会让殿下失望。”
洪三看了眼身后做豆腐的人，有推磨的，有烧水的，有负责点豆腐的……
做豆腐的每一个步骤，都有专人负责，这就是赵朔给他设计的方法，并且还给他派来了人手。
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