大黄书随着越来越接近盛夏，天气也越来越热，乔伊甚至都直接睡在小屋前的空地上，将第二天一早起来上厕所的汤姆吓了一跳。
不过在当天晚上热的睡不着之后，也和乔伊一起睡在外面。
乔伊干脆用木头搭了个棚子在空地上方，两端架在牛棚和柴房上。
度过了两天之后，乔伊决定正是开始夏收，三人穿戴好衣服草帽，拿着金灿灿的镰刀和锄头。
走到已经成熟的黄豆地中，为了方便之后的耕种，乔伊直接将黄豆连根拔起。
堆成一小堆之后，用之前编好的草绳捆起，放在拖车上。
三人年轻力壮，干起活来飞快，上午还没过完就将黄豆全部拔完。
比利拖着黄豆回到小屋前的空地上，这儿经过一个多月的人踩牛踏，地面已经严实很多了。
乔伊这两天又用石子和土将凹凸起伏的地方填平，照着之前处理牛棚地面的方法，用一个大木根做成的圆形树块，等分三块，每一块中点位置绑上草绳。
三人一起用力拉直草绳，随后身子前倾，圆木块重重的砸在地上，土地瞬间下沉一截。
考虑到后面还有粮食要晾晒，乔伊干脆花了两天平整了一大块地面。
现在除了上面有些浮土和碎屑，已经是一块很不错的晒场。
将黄豆苗连根摊开，尽量铺匀，在太阳的炙烤下，很快就将黄豆晒得干枯。
等到下午，乔伊三人又在温度最高的时候将其收起，堆放在阴凉的屋檐下，三人席地而坐，地上放着一个陶盆，手拿黄豆，轻轻往下一抖，经过一天晾晒，豆荚全部裂开，黄豆顺势掉落在陶盆中。。
放在一旁的木头盒子中，干到月亮从东边的琪尔康山脉上升起，才将黄豆全部摘下。
全部放入一旁的陶缸中，不过现在还不能存储起来，黄豆中的水分任有不少，要继续对其进行晾晒，将里面的水分去除。
吃过晚饭，乔伊站在缸旁，火光透过小屋的木门洒在黄豆上，温暖的光线让这个简陋的场景显得宁静而温馨。
他用手轻轻拨开一层碎屑，露出里面的黄豆。这些黄豆颜色金黄，发出淡淡的香气。
乔伊小心翼翼地取出一部分黄豆，然后开始将它们洗净。他用清水轻轻冲洗，直到水变得清澈，将豆子表面的尘土和杂质冲净。
接着，他将洗净的黄豆放入一个大碗中，准备开始磨制。
因为没有经过晾晒，所以只需要清洗过后就可以直接进行磨制，不用再浸泡。
取出之前制的小石磨，乔伊将洗净的黄豆倒入石磨的孔里。
乔申在乔伊的指导下，不停地转动石磨，将黄豆磨成细腻的黄豆浆。
随着石磨的不断旋转，黄豆浆渐渐变得更加光滑和浓稠。
乔申的动也逐渐变得熟练，乔伊拿出勺子，满意地看到黄豆浆的质地时，吩咐乔申继续磨碾的动。
汤姆则在下面不停地用两个陶盆将豆浆倒入陶罐中，乔伊则不时用水冲刷石磨。
等到黄豆全部磨成豆浆之后，乔伊用两人的夏衣为过滤网，将豆浆倒入陶罐中。
过滤出来的豆腐渣则用处多多，不仅可以食用，还能做肥料，喂养牲畜。不过乔伊现在没这么奢侈，这些都是后续几天的菜食。
将豆渣过滤出来之后，在制豆腐之前，需要将黄豆浆加热，以便让它凝固成块。
他往灶口中加入木柴，将陶罐放在火上，然后将黄豆浆慢慢倒入陶罐中。
黄豆浆开始升温，散发出香浓的豆香味道。乔伊轻轻搅拌着黄豆浆，确保它均匀受热。
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