大黄书第23章 软饭真香
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经过调研，黎婂玥最终还是选择了做食品生意。
投入少，回钱快，对于现在的她，绝对是最好的选择。
当然，不管什么生意，都能分个高中低档的，品牌效应啊，包装啊，对应群体等等，都是决定赚多赚少的因素。
简单直白一点来说，想要来钱快，就要做有钱人的生意。
他们这个镇不算大，有钱人还是不缺的。
这些人平时定然是没少吃好东西，想要打动他们，一般的东西定然不行。
她想了很久，最终定下蛋糕和面包这两样西式糕点来打开市场。
翻车？没人买？
不存在的。
笼统的两个糕点名，却能衍生出几十上百种不一样的东西。
曾经的那个世界，好吃的东西多不胜数，面包和蛋糕却一直受人喜欢。
特别是蛋糕，生日的时候，谁不来一个生日蛋糕？
只要营销得好，哪怕味道不怎么样，依旧有人买。
黎婂玥上一世是军医，很少自己做饭，但这蛋糕和面包却没少折腾。
不过，这个世界的面粉不似她曾经那世界分得清晰。
大家都知道，咱们平日家用的面粉都是中筋，而做蛋糕需要用低筋面粉，面包则需要用高筋面粉。
蛋糕不能起筋
，面包却需要起手套膜。
如果面粉起筋，蛋糕就会失败，面包起不了手套膜，口感也会差上许多。
当然，面包成功的关键不只是看面粉。
想要味道好，做的手法，放的东西，都有很大的关键。
回来的路上，黎婂玥将做面包和蛋糕所需的东西全部都在脑海中过了一遍。
鸡蛋、白糖这些东西有钱就能买得到，牛奶就不行了。
这个世界几乎都是官府管控很是严格的耕牛，压根儿没什么牛奶。
好在，这世界对羊没什么管控，可以用羊奶处理一下代替牛奶。
若实在找不到奶，用水来做也可以。
当下最紧要的反倒是改良面粉，她需要把中筋面粉做成低筋和高筋两种面粉。
中筋面粉改成低筋面粉容易很多，可以改成高筋面粉，还需要做一种谷朊粉。
曾经，她迷恋做面食的那一段时间里，在网上搜了很多相关的东西，也学到了很多。
现在正好就派上了用场。
黎婂玥将面粉分成一多一少两份，先做中筋粉，再做谷朊粉，最后再做高筋粉。
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