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日本料理和其他菜系不一样，是极为讲究先后顺序和用餐礼仪的，更何况是日本料理中最上乘的怀石料理，若是不懂的人去吃，只会丢人。
首先，是关于筷子的礼仪，当第一道菜上来的时候，李尔德胸有成竹地想要为他们讲解，然后……
“郝好，我跟你说，筷子要两只手拿，右手拿，左手托，右手往上滑，捏住，对，就是这样。”杨武手把手地教会了郝好拿筷子。
李尔德此时刚刚拿起自己的筷子，手一抖，差点没掉在桌子上，这货怎么拿得比自己还标准。
又比如，吃鱼的礼节，李尔德再次胸有成竹地准备开口，便看到……
“吃鱼不要吐刺，整条的鱼要从后脊部，就是这里，划开来开始吃。吃完正面部分之后也不要整个翻过来，对，就这样把骨头取下来，然后再吃下面的部分。吃完之后，记得把吃剩的骨头用怀纸掩好。”
再比如，刺身，这个你总不知道了吧，李尔德迫不及待地想要杨武把芥末和酱油拌在一起，然而……
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