大黄书现在，眼看这个到嘴的鸭子快飞了，他是怎么也不愿意的。
“还能怎么办？将这些牛杂给扔了呗。不做这门生意了呗。”
谢屯凉凉地说道。他爸和他妹看人家做这牛杂，觉得不错也跟着做，也不想一想，自己有没有那个能力。
分明没有这个能力，却偏偏乱来，哪里会不出事？
现在扔了，横竖本钱都赚回来了，也没有什么事，要是继续投入的话，以后也是亏本的命。
老谢头瞪了谢屯一眼，随后腆着脸笑着问谢红，“闺女，你看？”
“像大哥说的，扔了吧。这门生意是赚钱，但是我们没有那个本事做。就算是勉强做，最后也是亏本。”
谢红叹道。
“真的没有办法了吗？”
老谢头还继续问道。那么赚钱的一块大饼，他是舍不得不做的。
谢红摇摇头，不再说话。
老谢头非常失望，但是自己一点办法也没有，他们家三个人，谢红的厨艺最厉害，她说没有办法，那就是真的没有办法了。
“这么倒了也可惜。五分一碗先卖着，卖不出去的话，晚上我再将那牛腩给捡出来，明天做牛腩粉。”
最后，老谢头咬牙说道。
然而，就算是老谢头卖五分一碗，傍晚都没有人过来买。
老谢头无法，又舍不得将牛杂倒了，只得自己拿着筷子，将那一锅牛杂里面的牛腩一块一块地挑出来，放到另外的盘里，明天再做牛腩粉。
至于锅里面的其它东西，留着，慢慢吃。横竖那么冷的天气，也不会变坏。
元旦第三天中午，老谢头见店里的人少，便出来，走到风氏肠粉店的对面。
看着那排着长长的队去卖牛杂的人，老谢头几乎要咬断他的那一口银牙。
这么多的顾客，为什么不是他们店里的呢？
他就知道，当初问风瑞清那个小兔崽子如何清洗牛腩，那个小兔崽子肯定是藏着一手，要不然，他们家的牛杂怎么会洗不干净，有一股膻味呢。
他越看，心里越是恨，看了几眼之后，为了避免心堵，转身就回去了。
回去之后，他趁着谢红不在，转头就将原先那个横幅给剪下半截来，然后将那个“买一碗，送一碗”的横幅给挂了出去。
横竖他昨天从那一锅牛杂中挑出那么多牛腩，正好够用。
再说了，不够用的话，他每一碗放少几块牛腩不就行了吗？反正他都卖那么便宜了，一碗放少几块应该可以的。
总之，将客人从风氏肠粉店那边拉过来就成了。
他挂出那一个横幅之后，客人果然就多了起来。
在后厨里忙活的谢屯虽然有些疑惑客人为什么忽然间就多了起来，不过，他忙着团团转，并不知道发生了什么事。更不知道，老谢头从他这里端出那些牛腩粉之后，又将碗上的牛腩给拨走一半，放到自己早就准备好的盘子里。
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