第22章 谁能莫名奇妙送我一根芝士热狗棒? (第1/2页)

在古代摆摊卖小吃,我火了 壹十七 加书签

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景和公主说不让她明天进宫摆摊?

傅颐然才不管这些。

车到山前必有路,没有活路还有死路。

死,她也要死在皇宫里!

死在摆摊路上!

越不让她去,她这个逆反心理就出现了,主打一个犟。

傅颐然收好推车,直奔菜市场,买肉做肠。

今天她要做芝士热狗棒,会拉丝的芝士热狗棒!

芝士和面包糠等材料,系统可以提供。

至于猪肉和一些调味料,因为当前世界有,所以傅颐然必须要去市场买新鲜的。

集齐食材后,傅颐然轻车熟路来到客栈后厨,挽起袖子做芝士热狗棒。

先做面糊部分,面糊需要醒发,在醒面的过程里,刚好做香肠,两不耽误。

准备好面粉、牛奶、鸡蛋、糖等等,加入冰凉井水一直搅拌,搅拌均匀排出起泡,盖上布,等发酵到两倍大小。

醒发时长在半小时以上。

期间,做热狗,也就是普通的香肠做法。

傅颐然把猪肉剁碎、肉馅里加入调味料、搅拌上劲、灌入肠衣、各段绑好、再冷水下锅煮开。

准备好面包糠、大块芝士切成长方形小块,(约莫半根香肠大小)、还有竹签,等待香肠冷却,面糊醒好。

香肠对半切开,用竹签贯穿,再插上芝士条。

芝士条串热狗的半成品,傅颐然做了一百二十一根。

……

至于酱料,傅颐然买了些新鲜番茄,准备做番茄酱。

酥脆金黄的芝士热狗,配上酸酸甜甜的新鲜番茄酱,浓郁的芝士味道夹杂一点开胃解腻的番茄,简直绝妙搭配!

铁锅烧开水,咕噜咕噜冒泡。

放入西红柿,在开水中滚一圈,烫一下,西红柿去皮更快。

“笃笃笃。”

傅颐然手法利落把案板上去皮的番茄切成小块。

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