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清晨六点三十五分，市三中后墙的梧桐树上，麻雀刚叽叽喳喳喊醒第一缕阳光，周九饼就跟被针扎了屁股似的从床上弹起来——手机闹钟不知何时被调成了“静音模式”，距离早自习打铃只剩二十五分钟，从宿舍到食堂再到教室，这段路平时得跑着走，今天怕是要飞。
她手忙脚乱地套上校服，袜子穿反了也没空换，背着半旧的帆布包往食堂冲，书包里的保温杯撞得“哐当哐当”响，活像揣了个迷你铁匠铺。跑到食堂门口时，周九饼扶着门框弯腰喘气，额前碎发被汗水黏成一缕缕，后脑勺一撮不服管的头发直挺挺翘着，活像根信号满格的wifi天线，路过的同学忍不住回头看：“九饼，你这发型是新款‘早起困难户限定款’吗？”
周九饼没空跟人贫嘴，踮着脚往食堂里扫了一眼——大部分窗口前都排着小队，唯独最角落的“王记窗口”空着，窗口上方的电子屏坏了半边，只剩“王记”两个红字闪闪烁烁，像王铁花阿姨本人一样，透着股不好惹的气场。
她猫着腰溜到窗口前，把声音压得比食堂换气扇的嗡嗡声还低：“阿姨，江湖救急！加辣的‘不锈钢灵魂’，要最快的那种！”边说边用胳膊肘轻轻撞了撞窗口内侧的不锈钢台面，这是她和王铁花的秘密暗号——“不锈钢灵魂”特指加了秘制剁椒的辣肉粉，据说能扛住这辣度的人，灵魂都得是不锈钢打的，不怕烧不怕烫。
窗口里的王铁花正用抹布擦碗，她穿着洗得发白的蓝色工作服，袖口卷到小臂，露出结实的手腕，手腕上那块旧机械表的表盘裂了道细纹，却走得比学校的上课铃还准。听见周九饼的声音，她头也没抬，只从旁边的保温桶里舀出一勺泛着油光的肉粉，倒进一只缺了角的黑搪瓷碗里——这碗还是去年周九饼抢着付钱时，手滑摔缺的口，王铁花愣是没扔，说“缺角才显特色”。
肉粉表面看着跟普通款没两样：米黄色的米粉裹着褐色肉末，撒了点翠绿葱花，连油星子都透着家常的香。可就在周九饼以为“这次辣度正常”时，王铁花飞快地从柜台下摸出个红瓷罐，跟做贼似的往碗底埋了半勺深褐色剁椒，动作快得能去参加“食堂师傅隐藏技能大赛”。
“喏，趁热吃。”王铁花把碗推到窗口，面无表情的脸上，嘴角却偷偷往上勾了一毫米——这细微的表情变化，被盯着碗看的周九饼精准捕捉到了，她心里咯噔一下：坏了，阿姨这次怕不是把“魔鬼剁椒”升级成“地狱剁椒”了？
可馋虫已经被勾了出来，周九饼咽了口口水，掏出手机扫码付款，屏幕上跳出“20元”的金额时，她还是肉痛了一下——比普通肉粉贵5块，这5块钱够买两包辣条了！付款成功的提示音刚响，她突然想起什么，转头往食堂角落的桌子看，罗慢正趴在那儿写东西，眼镜滑到鼻尖也没察觉。周九饼赶紧冲他飞了个“任务完成”的wink，眼尾都快翘到太阳穴了。
罗慢抬起头，推了推眼镜，冲她比了个“ok”的手势，还悄悄举起笔记本晃了晃——周九饼看清本子上“辣度实验记录表”几个字，心里又咯噔一下，可已经来不及了，她端起碗就往嘴边凑，挑了一筷子米粉塞进嘴里。
第一秒，肉香裹着米香在嘴里散开，米粉滑溜溜的，嚼着还带点韧劲，周九饼心里美滋滋：“就这？阿姨这次手下留情了啊！”
第二秒，辣味像藏在棉花里的小火星，“噌”地一下烧了起来，从舌尖一路窜到喉咙，周九饼的嘴角开始不受控制地抽搐，额头瞬间冒出汗珠。
第三秒，辣味彻底爆发，像有团小火苗在五脏六腑里乱窜，喉咙烧得像吞了滚烫的辣椒水，眼泪“唰”地一下就下来了，连耳朵尖都红得能滴出血。
“啊——阿姨你谋杀啊——！”周九饼的惨叫声响彻食堂，惊得邻桌两个喝豆浆的男生手一抖，豆浆洒了一桌子；正在擦桌子的保洁阿姨差点把抹布扔出去；连食堂门口的麻雀都扑棱着翅膀飞远了。她猛地把碗墩在窗台上，舌头伸得老长，双手在嘴边疯狂扇风，活像条刚被捞上岸的鱼，嘴里还含糊不清地喊：“妈！我错了！我再也不贪嘴吃辣了！”
王铁花早有准备，从保温柜里拿出一杯冰豆浆，“咚”地放在周九饼面前，声音里藏着笑意：“附赠解药，再嚎下去，你们班主任就得顺着声音来抓你去罚站了。”
周九饼像抓住救命稻草似的抓起豆浆，拧盖子时手都在抖，“啪”地一下把盖子拧飞了，她也不管，对着杯口猛灌两大口——冰凉的豆浆滑过喉咙，总算压下了那股灼人的辣味，可嘴唇还是麻得发颤，说话都不利索：“阿、阿姨，你这剁椒是、是放了辣椒精吗？比上次的还辣！”
这时罗慢拿着笔记本走过来，他推了推眼镜，清了清嗓子，念得跟念课文似的：“辣度实验：受试者1号（周九饼），反应时间3秒，较上次缩短0.5秒；泪腺分泌量↑300%，眼泪能当自来水用；语言系统紊乱，出现‘阿姨你谋杀’‘妈妈我要回家’等关键词，情绪波动幅度中等，未出现掀桌子等极端行为。结论：本次‘魔鬼剁椒2.0版’辣度合格，可纳入下周隐藏菜单。”
周九饼刚缓过劲，听见这话差点把嘴里的豆浆喷出来，她瞪着罗慢，又瞪着王铁花，气鼓鼓地说：“你俩是魔鬼吗！我上周就是随口说‘想挑战更辣的’，你们居然真搞了个‘辣度实验’？还把我当小白鼠？罗慢你还是不是我同桌！居然帮着阿姨记录我出糗！”
罗慢推了推眼镜，一本正经地解释：“科学实验需要严谨的数据支撑，而且阿姨说了，参与实验的人，下周隐藏菜单可以打九折。”
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