第3章 下真的很好吃耶
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“但是我爸爸做的东西真的很好吃耶。”
苗柴姿紧紧拉着苗侃的手臂，坚决站队在父亲这边。
大叔笑而不语，心里觉得一碗普通的炒米粉能好看到哪里去？
要知道那边老乔做这个已经好几年了，也没啥特别出众的地方，无非是调料重一些，吃多了还觉得腻得很。
苗侃穿上了围裙，准备开火。
掌握了顶级烹饪技巧的他，只要手里握着锅铲就能进入一种特别的状态，整个人显得更有魅力了。
往热锅里倒入少许冷油，
随即，“刺啦”一声响后，辣椒碎与蒜泥散发出了令人垂涎三尺的香气。
紧接着敲了个鸡蛋进去，用锅铲迅速搅散。。
再加入米粉。
苗侃使用的是一个十六寸的大铁锅，不过为了保证口感，一锅米粉不能超过三份，多了味道就会打折。
大火快速翻炒的同时，他往锅里添了些豆芽、蒜苗和火腿这样的配料。
这道家常炒米粉做法挺简单的，大概两分钟就能出锅，重要的是要让米粉吸收足够的热气。
如果控制不好火候或者调料放得不够精确，又或是炒得太慢了的话，做出来的米粉味道肯定会差一些。
制作炒米粉的诀窍在于小处见真章，每个步骤都不容马虎。
随着一阵香味散开，盘子里端出了一份既细腻又富有层次感的美味炒米粉。
旁边的路人不禁咽了咽口水，刚才他说过些不以为然的话，现在却有些后悔了——这盘子米粉看起来真的非常诱人，闻起来更是香喷喷的。
谁想到这样一个年轻的厨师这么有手艺呢？
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